Wie entsteht ein Bäuchling?

Da uns vielfältige Nachfragen erreichen, wie aus einem Haufen Holz und einem Stück Fleisch ein richtiger Bäuchling wird, haben wir hier eine kleine Fotostorry zusammengetragen und die Entstehungsgeschichte unserer Spezialität nachgezeichnet.

Der Bäuchling selbst ist – nicht wie sein Name vermuten lässt Bauchfleisch – saftiges Kammfleisch, welches mit Gewürzen, Zwiebeln und Dörrfleisch gefüllt wird.

Die Bäuchlinge müssen nun drei Stunden in der Glut garen, bevor sie wieder hervorgeholt und verspeist werden können.